番茄豆腐焖三文鱼头

 做法：

 1、三文鱼买回来处理干净切成两边，用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟。

 2、擦干净水分之后放入油锅里中火炸。

 3、炸至两面金黄色捞起用厨房吸油纸吸去多余的油份待用。

 4、继续使用锅里的油，倒入切成小块的豆腐。

 5、炸至焦黄捞去隔去油份备用。

 6、倒掉锅里的油只剩下少许底油放入姜片。

 7、姜片爆出香味之后把炸过的三文鱼放入。

 8、加入生抽、白糖、胡椒粉以及半碗水。

 9、然后将炸过的豆腐加入盖上锅盖一起焖数分钟。

 10、汁还没收干之前把番茄放入，继续焖至所有材料入味。

 11、勾个生粉加入少许芝麻油即可熄火上碟。