今天小猪厨娘和我说；她问猪公，要是连续一周给他吃苦瓜会怎么样？猪公说他得吃哭了~~。很多人不喜欢吃苦瓜，是受不了苦瓜的苦味，用盐渍，或水焯都可以减轻苦味的。哈哈。。。我已经吃了一个星期的苦瓜了，还好我喜欢吃苦瓜，所以就不觉得苦瓜很苦了，到觉得有些清香了。悄悄的告诉大家，我做的每道苦瓜菜，其实菜量很小，几道菜才用上三两根苦瓜。。。
肉片炒苦瓜是大家都爱吃的一道传统家常菜。做法非常简单，具有味道鲜美、口感丰富、清凉去火、养颜美容的功效。
肉片炒苦瓜
主料； 猪里脊肉 100克、苦瓜 1根
辅料；葱碎 盐 鸡精 淀粉 香油、食用油。
做法；
1 猪里脊肉切片，上浆。
2 苦瓜去瓤去籽。
3 切成片备用。
4 锅中做水，水开后将苦瓜下锅焯10秒捞出。
5 锅中加油，爆香葱碎。
6 入肉片炒至肉片变色断生。
7 下入焯水的苦瓜翻炒。加入盐 鸡精调味。
8 芶入薄芡，淋几滴香油翻匀即可。
叨唠；不要放入酱油，否则会夺去苦瓜自身的美味。
日志
