卤鹌鹑蛋

Flyer菲儿发布于 2011/9/25 13:47

超简单的卤蛋法！

刚捞起来颜色很漂亮。

很想卤水味。

材料：卤水汁，鹌鹑蛋，八角。

1.先用清水泡洗一下蛋，把表面的脏东西清洗干净。

2.卤水和清水比例1：4，加几个八角。

3.把鹌鹑放下去煮开。

4.煮开后用中火煮3分钟。

5.小火煮20分钟，把蛋壳敲裂，泡半个小时，这样更入味。

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