制作日期：2011年9月24日
原料：挂面（手擀面最好）
配料：苋菜、鸡肉火腿、鸡蛋、黄瓜
调味：葱花、香油、盐、鸡精、胡椒粉
制作方法：
1.需要准备的的材料有苋菜、黄瓜1根、鸡蛋2个、火腿2根。
2.我用的是鸡蛋挂面，因为挂面爱熟，也好长期保存，葱花备用。
3.我买的苋菜放的时间长了有些老了，择菜时去掉老的茎部只要叶子部分。
4.黄瓜切成片备用。
5.鸡肉火腿拨开皮切成片。
6.鸡蛋调成鸡蛋糊糊。
7.水开先将黄瓜片放进去。
8.等水开后放入挂面，适量哦，我放的有些多了，汤就显少了。
9.面条开后放入蛋液。
10.同时将切好的鸡肉火腿也放进去。
11.将苋菜放进去，加入盐、葱花、鸡精、香油、胡椒粉。
12.苋菜塌秧了可以关火。
