蒜茸炒丝瓜_蒜茸炒丝瓜_日志

广东管八角瓜叫丝瓜，又因为“丝”粤语的发音跟“输”差不多，不吉利，故又把它叫星瓜或胜瓜。丝瓜中维生素C和B的含量都很高，是健脑美容的佳品。

材料：丝瓜3条，蒜半颗，盐1/2茶匙，玉米油1.5大匙，鸡精1/2茶匙。
做法：
1. 原料图。
2. 丝瓜削皮，不需要削得很干净，带点皮吃起来才更爽脆。
3. 把丝瓜对半切开，再斜刀切块。
4. 蒜去皮剁末。

5. 热油锅，把蒜末爆香。
6. 放入丝瓜炒匀。
7. 撒少许水炒至丝瓜软身。
8. 放盐和鸡精调味即可。

清淡的家常菜。

蒜茸炒丝瓜