那天在新浪微博跟几个朋友聊时尚,刚好被慈实老师逮个正常。虽然未曾跟慈实老师见过面,可老师空间是我最早收藏的几个博客之一,因为老师除了自己的信仰,还有一种信念,就是推动中国的素食文化,看老师的博客完全是种享受,在博客里的每个作品基本都是一种艺术品,那是融入了中国的一些基本食材跟别具一心的创意,形成了一种不落俗套自然的中国素食文化:中西合璧,我也有幸得到老师在有个作品上得点评。这款百合菠萝炒秋葵,是老师自己还没上空间发表就把菜谱贡献出来了,老师说香港今年流行水果入菜。对于很多人不熟悉秋葵子跟怎么入菜,大家可以去慈实老师空间。
原料:秋葵子9个 菠萝250G 鲜百合 2个 红椒半 个
调味料;橄榄油 盐 蘑菇精
做法:
1把百合分瓣去掉杂质清洗干净
2秋葵子清洗干净去蒂对半斜切备用
3红椒切成小块状备用
4热锅烧开水,放入百合焯水,捞出沥干水分
5秋葵子焯水一分钟捞出,接着放入一盘凉水中,过量后捞出控干水分
6热锅倒入橄榄油,放入红椒翻炒一会
7放入焯水后的百合跟秋葵子继续翻炒一会
8放入菠萝滑炒几下,最后放入盐,蘑菇精调味出锅
外出随拍
姚江岸边
随风飞舞