3、将五花肉切成小块,用料酒、海鲜酱、生抽腌制30分钟。
4、将去壳栗子入烧开的水中,开水中洗一分钟热水澡,栗子的内衣就很好剥啦。(把栗子从热水中捞出,放凉水冲一下。) 5、将栗子铺在盘底,五花肉沾上蒸肉粉铺在栗子上面入锅蒸1小时左右即可。肉吃起来很香,米粉吸了酱汁也很入味,我最喜欢吃的就是外面那层米粉。
小备注:桂皮也可不加,或者炒好后就取出,不必和米一起打,因为这个较硬不容易打成末,吃的时候容易磕牙。