粉蒸栗子五花肉

3、将五花肉切成小块，用料酒、海鲜酱、生抽腌制30分钟。

      4、将去壳栗子入烧开的水中，开水中洗一分钟热水澡，栗子的内衣就很好剥啦。（把栗子从热水中捞出，放凉水冲一下。） 
5、将栗子铺在盘底，五花肉沾上蒸肉粉铺在栗子上面入锅蒸1小时左右即可。肉吃起来很香，米粉吸了酱汁也很入味，我最喜欢吃的就是外面那层米粉。

小备注：桂皮也可不加，或者炒好后就取出，不必和米一起打，因为这个较硬不容易打成末，吃的时候容易磕牙。