干炸带鱼

晴天妹儿

2011/9/26 12:04

制作日期：2011年9月25日

材料：带鱼

配料：鸡蛋、面粉

调味：盐、料酒、椒盐

制作方法：

1.超市买的带鱼段。

2.将带鱼切成小段，加料酒和盐腌制15分钟。

3.鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。

4.将蛋液倒入面粉中。

5.加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。

6.带鱼裹满蛋糊。

7.油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出。

8.椒盐我用的买的那种，比较细腻，粘着吃口感也不错。

小贴士

1.干炸带鱼不粘椒盐直接食用也非常不错。

2.炸的时候亲们最好炸两遍，这样会更加酥脆。

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