非常喜欢咖喱的味道，经常与朋友一起去就近的泰国风味餐厅，咖喱鸡、咖喱虾、咖喱牛肉、咖喱炒饭都是常点的菜式。
上周做了咖喱鸡肉盖浇饭，这周就做一道咖喱虾仁炒饭，不过貌似咖喱粉放的有点少，颜色不够黄呢
【食材】
虾仁 米饭 鸡蛋 香菇 胡萝卜 圆葱 青椒 咖喱粉
【做法】
1 准备所有食材。
2 虾去壳，鸡蛋炒熟，香菇、胡萝卜、圆葱、青椒洗净切小丁。
3 起油锅，放入圆葱、胡萝卜略炒。
4 放入香菇炒匀。
5 倒入米饭炒匀，放入咖喱粉。
6 炒匀后放入鸡蛋和青椒炒匀。
7 放入虾仁炒匀。
8 加入适量盐调味。
9 炒匀装盘。
