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凉拌金针菇

小猪厨娘
2011/9/26 18:45
 
     不知道为什么金针菇在这里卖的很便宜,一小包才两三块钱,打折的时候一块多就能买到~~我很喜欢买来做菜,可是猪公不喜欢,他的理由是,吃了塞牙~~哼~~他不吃,我自己吃~~让他流口水去吧~~
材料:金针菇一包,黄瓜一根,胡萝卜半根,盐,花椒粉,花椒几颗,食用油,蒜蓉酱
做法:1,准备材料,将黄瓜和胡萝卜擦成丝,金针菇切成小段。
      2,小锅内烧少许开水,将金针菇和胡萝卜放进去烫一烫。
      3,烫到金针菇变软,捞出过凉水,沥干水分。
4,小油锅内倒入点点油,小火,放入几颗花椒炸出香味即可关火。
5,将沥干水的金针菇和黄瓜倒入盆内,放入少许盐,胡椒粉,蒜蓉酱。
6,将炸好的花椒油倒入盆中,拌匀,装盘即可。
   小猪我平时不太喜欢香油的味道,所以即使做凉菜的时候也很少放,倒是最近很喜欢放花椒粉,这样做的菜或者汤,都有一种独特的香味,喜欢的不得了~~大家请慢用吧~
 
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