街上飘起了淡淡的桂花香味，喜欢这味道所以喜欢秋天。自己浸的桂花酒做的蛋糕，也算是应个景吧~~~ 粉也用的有些不同，家里做糕点的米粉还有些，就是它啦
吃着忽然想起小时候吃过的、某一种忘了名字的糕
细密、瓷实、有嚼口~~ 还有悠远的桂花香味
材料：米粉60克、色拉油20克、牛奶20克、糖60克、桂花酒5克、蛋3个
做法：
1、蛋黄打散，加入20克糖、全部的油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀。
2、米粉加入其中，搅拌均匀。
3、加入桂花酒搅拌均匀。
4、3个蛋白分次加入40克糖打至湿性发泡。
5、挖1/3打发的蛋白霜入蛋黄米粉糊中，翻拌均匀。
6、再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均匀。
7、入已铺油纸的电饭锅中，震出大气泡插电。
8、450W的锅，按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次。
9、出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。
（电饭锅蛋糕底下那一层皮太难得了，揭的不小心粘掉差不多一半，把我给心疼的~~）
日志
