吃个碗底朝天的咖喱土豆鸡饭

嘟妈上周参加了一个赢单反的晒米饭活动，为了目标，双休当然也不能空下的，努力做出好吃的米饭~~~~~~

热烈欢迎朋友们移步去这里：

福临门】---嘟妈家的百变米饭有木老老的~~~~~~~~~

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周六中午做了美味的咖喱鸡饭，嘟宝大加赞赏，很给面子的吃个碗底朝天了。但挑剔的嘟爸竟然说：“这个咖喱饭是很好吃的，就是 ，米饭和咖喱土豆离开的太远了，我勺起来不太方便~~~~~~~”我简直是目瞪口呆，他意思是让我把米饭和土豆给拌均匀了？真是岂有此理，被我大吼给打住了，并且警告，这句话要连同我的帖子一起告白天下~~~~~~~~哈哈！

看看我做的咖喱土豆鸡饭：

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材料：大琵琶鸡腿一只，大土豆一个，洋葱小半个，胡萝卜和介蓝一小截（这些我都是就地取材，家里有什么就加什么了），椰浆一小碗（我用椰子汁代替了），超市买的咖喱块1-2块。

做法：

1，米饭先煮好。

2，鸡腿借助剪刀和刀，取出骨头，拍送鸡肉，再切成小块。用少量的盐和酒，还有胡椒粉先腌制片刻。

3，所有材料去皮切成小块，土豆切好后放淡盐水里浸泡。

4，锅先烧热，放一块黄油，（没有黄油就用色拉油）下鸡肉翻炒几下，等肉色稍微变白就先盛出。

5，锅里继续加一块黄油，下洋葱先爆香，然后放进土豆和胡萝卜块，中火翻炒2分钟。

6，等炒土豆稍微有点透明，倒进椰子汁和敲碎的咖喱块，我用了 一块半，再把鸡肉也一起放进，然后再加少量水，水差不多和食材齐平，盖上盖子，中火煮开，然后小火焖煮10分钟左右。

7，等煮到土豆差不多酥软的时候，加进介蓝兰块，然后转中火收浓汤汁。最后放一勺盐，半勺白糖，一点点鸡精就可以出锅了。

8，煮土豆的时候，准备一个盘子，四周放4片生菜叶子，中间放一个圆米饭，最后把煮好的咖喱土豆鸡淋在饭饭四周，围成一圈。

看看我最后的成品：中间还用胡萝卜做了点缀，大家可以发挥随意发挥哦，怎么漂亮怎么做，当然要省力也可以直接开吃，我家有嘟宝，我就很愿意花心思做这些漂亮加工的哈。

孩子吃的喜欢，我也做的开心~~~~~~~生活就是要这样折腾的，折腾着，忙碌着，也幸福着~~~~~

看嘟宝吃的光光，小肚子要撑着了吧~~~~~

再来成人版的：

竟然被嘟爸鸡蛋里挑刺，吼吼~~~~~等大家帮我收拾~~~~~~