茄子卤面

薄荷草1979

2011/9/27 12:02

这几日同宝贝上火，似乎缺了麻辣油就吃不下饭了！！

【原料】

茄子胡萝卜挂面

【配料】

毛葱蒜姜油盐水淀粉水

【做法】

1、准备所需材料。

2、茄子、胡萝卜切丝，葱姜切末。

3、油锅爆香葱、姜、并放入胡萝卜丝。

4、放入茄子丝翻炒。

5、撒入适量精盐。

6、倒入适量清水稍煮一会。

7、倒入水淀粉勾芡,出锅前洒上蒜末。

8、另起锅煮熟面条，拌上茄子卤即可。

煮面条的锅中可放少许盐能防止面条粘连。

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