【桂花司康】

【桂花司康】

 

材料：低筋粉250克、黄油70克、砂糖60克、酵母6克、干桂花5克、牛奶120克

制作过程：

1、酵母、干桂花溶于温牛奶中，静置5分钟备用。

2、黄油切成小块，在室温软化。

3、低筋粉过筛倒入黄油盆中，加入砂糖。

4、将黄油在面粉中用手搓匀搓成面包糠一样的细屑。

5、面粉盆中分次加入酵母水和匀。

6、轻轻揉匀，表面光滑的面团。

 

 

7、用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5cm左右。

8、用饼干模切割。

9、烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。

10、烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。