前两天去饭店吃饭，点了一个他们的“私家豆腐”。老大一个长盘子，把边儿摆了八条豆腐，浇着像番茄又像橙汁的浓汁，混着一些切碎的金针菇，吃着感觉也就那么回事儿。一盘成本往死里说超不过5块钱菜，要价18元，心疼呀！
今天这个菜做得有点儿少，两块玉子豆腐两个人吃有点儿多，用一个半显然又不太合适，所以就做了一个，我尝了两块，剩下的都让娃娃解决了，小丫头的评价是：老妈，你这个比饭店做的好吃。
1、玉子豆腐、泰式甜辣酱、淀粉、大蒜
2、玉子豆腐切块，大蒜切片
3、取一个碗，放泰式甜辣酱、糖、盐、淀粉和水调成汁
4、把玉子豆腐均匀的裹上一层干淀粉
5、把裹了干淀粉的玉子豆腐下油锅炸成浅黄色摆盘
6、锅中留底油，煸香蒜片
7、倒入调好的芡汁，不断翻炒至浓稠
8、把芡汁浇到炸好的玉子豆腐上即可
