山寨更美味：pokky饼干（巧克力裹层）

山寨的pokky，木有人家的长得苗条好看，但是比人家的料重还味美呢。做法不难，一学就会，一次多做些，放在饼干盒子里密封好，下午茶时光，一杯咖啡，几根“pokky”，多么的美妙哇

原料：

低筋面粉 100g
黄油 25g
糖粉 25g
奶粉 10g
全蛋液 35g
泡打粉 1/4小勺
小苏打 1/8小勺

表面覆盖：
黑巧克力 适量

做法：

1、除鸡蛋液、黄油以外，所有粉类混合均匀，过筛两遍；

2、黄油隔水融化，放至温热（最近温度实在是低，我做之前先融化了，结果还木有等我用就凝起来了，只好又融化了一遍）；

3、把鸡蛋液和黄油倒入过筛后的粉中；

4、揉成光滑面团；

5、擀成薄片；

6、用叠被子的方法，3折，略松弛一会儿，擀开。此动作重复3、4次；

7、最后把面片略略修形状，成规整的长方形；

8、用切面刀切成0.5厘米左右粗细的小条；轻轻把细条搓圆、搓长，排入烤盘中。烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟（至表面金黄即可）。；

9、取出晾凉，融化一些黑巧克力，给每根棒棒裹上巧克力（也可以趁巧克力温热再裹一层花生碎、芝麻碎、杏仁碎啥的，我因为家里温度太低，巧克力凝固太快，就没有再裹），待巧克力凝固即可密封保存。

很棒的口感，脆脆的，香香的，特别是巧克力味道，hoho，终于可以不花大价钱买pokky啦。

 

——————————————————啰嗦的话————————————————

1、饼干也可以不裹上巧克力，直接吃，味道也不错。但还是非常推荐大家裹上巧克力，因为这个搭配非常经典，比单独吃饼干要美味好多呢。
2、饼干棒排入烤盘的时候要注意，一定要隔开位置哈，不然烘烤的时候会膨胀、黏在一起的。