菜花杏鲍菇

  杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

材料：菜花 150克，西蓝花 100克，杏鲍菇 一个。
调料：蚝油 一勺，白糖 适量，植物油 半勺。

做法：1）菜花和西蓝花掰开洗净，用盐水浸泡后捞出。

      2）锅中水开加盐，焯熟菜花和西蓝花。

      3）菜花和西蓝花摆在盘中周围。

      4）锅中油热，下入杏鲍菇煸炒。

      5）加入凉水。

      6）加入蚝油。

      7）加入生抽。

      8）加入白糖翻炒均匀。

      9）烧至杏鲍菇熟大火收汁。

      10）装盘上桌即可。