【香米厨房】---酱爆腰花

这段时间，总是不知道买什么菜吃，买菜成为让人“头疼的事”~

不知大家最近的饭桌上都有神马好吃的。。。

转到冷鲜柜，看到腰花，想起我家小朋友喜欢吃酱爆腰花，恩，今晚的菜菜有了~

酱爆腰花，洋葱，辣椒可少不了~

=========酱爆腰花=========

材料：猪腰2个，洋葱1个，青红椒各1个，蘑菇少许

调味料：盐，老抽，料酒、耗油，蒸鱼豉油，糖，醋，花椒，香油，鸡精，黑胡椒粉，湿淀粉

方法：1、先将腰花洗净，切成腰花片，把腰花放进盐水里泡，再放点花椒进去一起侵泡，这样可以清除腥味；

           2、蘑菇洗净，洋葱，辣椒洗净切片，腰花侵泡10分钟后，再用冷水清洗干净，把花椒挑出，沥干水分；

3、油热，先倒入洋葱和辣椒翻炒，加适量盐，接着倒入蘑菇汇合翻炒下成出待用；

      翻炒的时间不要太长，不然蘑菇会出很多的水~

4、锅洗净，倒油，大火油热，倒入腰花爆炒，依次加入料酒，耗油，老抽，蒸鱼豉油，糖，醋翻炒；

5、再把炒好的洋葱和辣椒一起汇合，撒上黑胡椒粉，加入鸡精，香油，湿淀粉勾芡即可；

因为蘑菇含水量高，所以大家炒这个菜的时候加点湿淀粉进去效果会比较好~

卖相不错吧~

谢谢观赏：）