明天老公就要回老家了，为我们的新房作装修了，有点舍不的
，。。。
想着明天就要分开了，鼻子有点酸酸
所以今晚专门为他做了一道他最喜欢的菜菜之一
【青椒滑肉丝】
他回来吃饭的时候，看到桌上的这道菜菜：“嘿，好久没吃这道菜了哦，知道我有20多天吃不到你的菜菜，所以专门做给我吃的是吧！
”
肉肉嫩嫩滑滑的，是很好的下饭菜。。。。
不过，今晚他可没下饭，开了一灌可乐把这盘菜菜干完了
有什么好吃的菜菜，他总是不会吃饭，总是会开着一瓶汽水或啤酒把菜菜干完，他说这样享受。。。。
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原料：
里脊肉、青椒2个、红椒1个、洋葱小许、葱1根
调料：
胡椒粉半小勺、郫县豆瓣1大勺、花椒粉1小勺、鸡精1小勺、生抽1勺、白糖少量、生姜1小块、食用油1大勺
其它：
淀粉1勺，食用油适量、盐少量
1.所以材料洗净，青红椒去除籽
2.青红椒、洋葱、生姜切丝，葱切小段
3.瘦肉切丝后，放入以上调料腌制15分钟
4.快炒的时候放入一勺淀粉拌均
5.锅底洗净，烧热放入比平时炒菜多些的油
6.油8成热时下入肉片，快速滑炒出锅
7.锅里底油下入青红椒中火炒软
8.大火下入肉丝及洋葱翻均
9.10.关火，放入葱及少量盐，少量鸡精提味即可
图片好看，忍不住想多上两张。。。。
能炒出嫩嫩滑滑的肉丝秘决：
1.瘦肉切丝后放入调料时，一定不要忘记下入少量油，能炒出嫩嫩滑滑的肉肉，这一步是不能少的.
2.下肉肉炒之前一定要看油是不是够热，如果真不知道8成是多热呢，就把手放在锅上方，试试温度，感觉有很大热气冒上来就可以下肉肉了
3.下入肉肉的时候一定要大火，快炒，快滑，滑散后，肉一变色立刻剩出
4.最后9.10步骤我是关火才下调料的，也是保护滑嫩肉肉的秘诀之一哦
