饺子皮原料:面粉:200克,冷水95克.
饺子馅原料:芹菜一把,鲜肉250克
调料:姜,蒜,生抽,料酒,醋,盐,辣酱。
做法:
1.面粉200克,盐2克准备好放入大碗中.
2.慢慢倒入95克左右的水,用筷子搅拌成雪花状.
3.用手揉成团后放一边醒30分钟左右.
4.把芹菜和鲜肉都洗好.
5.把芹菜切细,肉剁成末,放在碗中,再加入切好的姜蒜.
6.倒入生抽,料酒,盐,搅拌均匀.
7.把醒好的面团取出,揉匀后搓成长条,分成小剂子.
8.把小剂子擀成饺子皮形状.
9.饺子皮上放上调好的肉馅,然后捏成饺子状.
10.全部包好.
11.锅中加入冷水烧开后,下入饺子.
12.饺子全部浮起来后,即可捞出食用.
煮好的饺子中放一点醋,生抽.再加一点辣酱，可以开吃了~~
