鱼香肉丝

江南偏北

2011/9/28 16:39

主料：猪精瘦肉、

配料：木耳、鸡蛋、冬笋、葱、姜、蒜、

调料：糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、水淀粉、

做法：1、猪精瘦肉、冬笋、水发木耳、

2、肉去除筋膜后切成丝、放盐、蛋清、味精、水淀粉上浆、木耳、冬笋切丝、

3、葱切葱花、姜、蒜切碎、调料兑成成调料汁碗、

4、锅烧热后倒油、倒入浆好的肉丝炒散至肉丝变白、

5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒将调料汁倒入锅中、翻炒至汁收浓即可出锅、

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