素炒三丝_家常小炒----素炒三丝_日志

素炒三丝

材料：土豆1个，尖椒2个，芹菜100克。

调料：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，葱姜末各3克。

做法：1.将土豆去皮，清洗干净，切成丝清洗干净装入盘中待用，将尖椒去蒂和籽切成丝，焯好的芹菜切成段，葱姜切成末装入盘中待用。

2.热锅放油爆香葱姜末，倒入土豆丝翻炒均匀，放入少许清水稍微炒一会儿至断生。

3.倒入芹菜段，翻炒均匀，倒入尖椒丝翻炒均匀。

4.加入精盐，五香粉，生抽，少许清水翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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