日志
搜索

寻找美食的快乐—【秋梨陈皮汤】

香香嘴2008 发布于 2011/9/28 21:53

秋天到了,不管是大人还是孩子都容易上火,出现口唇干裂、皮肤干燥、干咳等,这都是性表现。因此,饮食要以养阴润燥,除燥降火为主。

秋梨:被誉为百果之宗,民间就有:生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴的说法。秋梨质脆多汁,清甜爽口,醇香宜人。具有润燥消风、醒酒解毒等功效。

陈皮:在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。

【秋梨陈皮汤】能滋养肺阴,主要原料是秋梨、陈皮;主要工艺是煮,制作非常简单。

原料:

秋梨1个、陈皮10克、枸杞10粒、水1000毫升冰糖50

做法:

   
  1、准备:陈皮、枸杞洗净稍微泡发;

2、梨洗净,带皮切成大块;

3、陈皮、枸杞泡开后倒入砂锅中,在干净的砂锅中装入清水,加入梨块盖上锅盖,用大火烧开

       4、水开后,根据个人口味加入适量冰糖;

5、而后改用小火煮20分钟,就可以盛入小碗饮用了。

 

温馨提示:
  1、陈皮(药店有售),其实就是橘子的皮,其放置的时间越久,药效越强;

  2、鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效,因此,不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
下一篇

香香嘴2008的日志

美食天下首页