半小时自制绵软香甜的迷你版小馒头—奶香小馒头

  对于经常玩面食的朋友来说，做馒头就是小菜一碟哈!但是软绵香甜奶香小馒头，是怎么做出来的呢，这不像做馒头那样简单容易喽，如果掌握其中的小技巧，也可以很轻易做出入口即化的奶香小馒头，并且用半小时就可以蒸出绵软香甜的小馒头！馒头小巧可爱，很适合宝宝吃的哦。

奶香小馒头

原料：中筋面粉250克，牛奶150克，白糖50克，酵母粉2克，小苏打少量

做法：

1.       先把面粉倒入盆中。

2.       白糖倒进面粉中。

3.       放入酵母粉和小苏打，小苏打用手捏一点即可。

4.       倒入牛奶，一边倒牛奶一边用手搅拌面粉。

5.       把搅拌好的面粉，揉成光滑的面团，放一边饧5分钟。

6.       饧一会儿可使面团变的更加光滑，把面团分成两份。

7.       一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头。

8.       把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟。

9.       这时候看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了。

巧做奶香小馒头4要点：

1.       要使用中筋面粉，即普通小麦面粉。

2.       加入白糖可使口感香甜，馒头增白。

3.       放点小苏打进去，可使蒸出来的馒头更有弹性，细腻。

4.       用蒸锅饧馒头，不仅节约时间，做出来的馒头更加的绵软有弹性。

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