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前段时间，去光顾了一家新开的港式茶餐厅，感觉还行，
不过口味比起大洋附近的“骐记”就要稍逊一些，关键菜品做出来没有那么精致~
茶餐厅里好吃的莫过于鲜虾云吞面啦，几乎是每桌必点，
之前偶也山寨过“骐记”的云吞面，是用方便面来做的，今天再来DIY~
=======港式鲜虾云吞面========
材料：鲜对虾虾仁，猪夹心肉（绞成肉糜），鸡蛋一个，细面条，小馄饨皮，生菜，排骨汤
调味料：盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，生姜粉，五香粉，香油，料酒，
方法：1、先调馄饨馅：绞肉加盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，生姜粉，五香粉，麻油，鸡蛋，一起搅拌；
2、鲜虾放进冰箱冷冻里冰冻30分钟后拿出，剥出虾仁，放入肉馅中，加入料酒再拌匀；
（冰冻后的虾仁很容易剥出）
3、用搅拌好的肉馅包馄饨，开水下入馄饨，再用另一个锅下入面条，下好的面条捞入排骨汤内，
4、再把下好的馄饨捞入碗中，用下馄饨的水，烫下生菜捞出，放入碗中点缀即可；
这次做的云吞面很成功，好吃，排骨汤就是不一样啊~
谢谢观赏：）
