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酱爆双丁

巧妞
2011/9/29 13:59
       昨天好闷热好闷热,老公被我点得满头大汗的,我吩咐老公把客房和主卧的麻将席叠好装袋子放起来,现在慢慢冷了,睡竹席很凉,然后把空调被放柜子上,谁知道老公拿梯子把席子放衣柜上面去,#¥%@……,那席子可重了,那放都放上去了,给老公练练臂力也好了,就是热得满身大汗的说,还很勤快的把自己的臭鞋子洗了,不用我鬼叫鬼叫把被单也晒好了,嫁老公这么多年还第一次看到老公那么勤快做家务事呢,哈哈哈。早上起来天阴阴的,还起风了,下了几颗小雨,地板没湿就停了,现在天亮一点了,不知道台风什么时候打咧,打完好凉快些。
 
这道菜是宫保鸡丁改版的,反正对自家胃口就行了,哇咔咔
 
原料:鸡胸肉两片,猪扒肉一片,花生一把,干辣椒5个,蒜头两瓣,洋葱三分之一个,豆瓣酱一勺,酱油一勺,盐和鸡精少许。
 
1-2:鸡胸肉洗干净,切小方丁,喜欢大口吃肉就切大粒点,喜欢小巧酥一点就小粒点。
     猪扒肉洗干净,切跟鸡丁差不多的丁。
     干辣椒洗干净,掰两段;
      蒜头切碎。
     洋葱切小方片。
3:把鸡丁和肉丁放进碗里,加一勺酱油和少许的盐翻匀腌制一下。
4:抓一把花生放盘子里。
5:放进微波炉里,微波两分钟,翻过来两分钟。
6:烤好的花生脆脆的,我觉得皮皮不要去掉,皮皮补血的。
 
1:锅放多点油,烧8成热那样,把腌制好的鸡丁和肉丁放下去炒散开。
2:然后放蒜碎和辣椒段,炒到出香味。
3:肉丁有点焦色拨一边,放一勺豆瓣酱在油里炒出红油,再把肉丁炒匀。
4:接着放花生。
5:然后洋葱,炒断青,放少许鸡精炒匀即可出锅。
 
下饭下酒都是好菜喔。
 
 
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