老公很喜欢吃炒得干干的回锅肉，吃腻了蒜苗和青椒炒的，那就换换蒜薹炒的吧，好喜欢蒜薹的味道，但蒜薹没有肉一起炒味道真的不敢恭维，喜欢肉肉锅里的素菜
。
原料：腩肉一刀，蒜薹200g，干辣椒6个，豆瓣酱一勺，酱油一勺，花椒油少许，陈醋少许，盐和鸡精少许。
1：腩肉洗干净煮熟，用冷水过一下，然后切片。
蒜薹去老梗，切段备用。
干辣椒洗干净掰两段。
2：锅放少许油，把肉片放进去炒出油。
3：肉片有焦色放一勺豆瓣酱进去炒出红油，炒出香味。
4：再把蒜薹放进去炒，我喜欢吃蒜薹偏软的，就多炒一下，蒜薹的表皮被油煸得皱皱的，然后放一勺酱油，很少的花椒油和少许的醋，一点点的盐和鸡精炒匀就可以出锅了。
回锅肉焦香，蒜薹有肉香，软软的好好吃，这个菜味道很浓郁喔。
