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我做的这个月饼，跟中秋可真扯不上了，可为什么我还要做呢？
一是因为材料早就都准备好了（万事俱备、只欠东风），
二呢因为一直没有时间做，我还老惦记着。 （这是我的一个心愿啊！）
所以，一定要做！
(参考分量：50克的月饼8个)
配料：
摩卡咖啡饼皮：
白芸豆馅140克，可可粉20ML，纯速溶咖啡粉2.5ML，熟面粉10ML，奶油焦糖酱15ML（原方里是10 ML）、黄油2克（这个也是我加的）
按君之的方子做成的饼皮，揉成团时有些干，放在模具里试了一下，开裂，可能是我炒制的豆馅干湿程度跟人家不同，或是面粉、可可粉的含水量有差异吧。所以我加了2克黄油，又加了5 ML奶油焦糖酱，增加滋润感。
奶香芸豆馅：白芸豆馅150克，全脂奶粉30ML
咖啡焦糖馅：白芸豆馅80克，纯速溶咖啡粉5ML，熟面粉10ML，奶油焦糖酱10ML
材料集合：
制作过程：
1、 做饼皮：把饼皮所有材料集合，放在碗内。
2、 充分揉匀。再揉成团。
然后做咖啡焦糖馅：材料混合，反复揉搓直到完全混合均匀。
3、这是奶香芸豆馅的材料。
4、都揉好了：摩卡咖啡饼皮（看上去是黑色的那个）、奶香芸豆馅、咖啡焦糖馅。
5、把皮、两种馅都分成8等份，分别揉成小圆球。
6、取一份奶香芸豆馅，用擀面杖擀开成圆形。
7、放上一份咖啡焦糖馅，用刮板把案板上的圆形饼皮小心铲起来。（我觉得这步有点难操作，借助刮板挥好些。不过为了我们挚爱的美食，再麻烦的事也能应付。
）
8、将咖啡焦糖馅包入奶香芸豆馅中央。将8份馅料全部包好。
9、用饼皮再将馅料包起来。注意饼皮不要有裂口，厚薄尽量均匀。
10、将包好的月饼坯子放入月饼模具，压出月饼形状（饼皮本身不粘，月饼模内不用涂油或撒粉）。依次做好所有月饼，放入冰箱冷藏后即可食用。
