生活真是越简单越美好，
为什么呢？
今天买到非常新鲜的嫩扁豆，
还有嫩的豌豆苗，
水灵灵的，
看着心里就喜欢。
突然间就觉得很满足，
我的要求不高，
有时候就是这么容易满足！
一片湛蓝的天，
一朵不知名的小野花
。。。。。
万物皆美好。
材料：扁豆200克，猪瘦肉250克
配料：葱姜蒜，生抽，料酒，醋（少量），麻油，盐，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，猪肉洗净，切成片。
3，切好的猪肉，放入碗内，依次加入生抽，料酒，醋（少量），麻油拌匀。腌制15分钟。
4，扁豆摘去头尾的筋。
5，在水中泡10分钟，然后反复多洗两遍。
6，炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜蒜爆香。
7，调成中火，先放扁豆下锅煸炒。
8，扁豆变色后，加入少量的盐，生抽。
9，大约煸炒5分钟左右，扁豆变黄，9分熟时候，装到盘子内。
10，锅内另倒少量的食用油。
11，放腌制好的肉片下锅翻炒。
12，肉片炒2分钟左右。
13，肉片差不多9成熟时，倒入扁豆搅拌均匀，稍微翻炒半分钟左右，即可关火装盘。
小贴士：
1，也可以先炒肉片，然后装到盘内，再炒扁豆。
2，喜欢更鲜的，还可以加入其他调料，如鸡精，蚝油等等。
3，扁豆一定要充分炒制熟，长豆一类的食材必须完全熟后才能食用。
日志
