俩个侄儿小时候，我妈经常煲黄鳝粥给他们吃，我妈妈煲粥的时候黄鳝是活生生的放进去的煲的 ，叫 齐米法：洗净黄鳝（活的），将黄鳝剪去尾尖，和米一起放入瓦煲内盖好，粥（饭）好后，加入姜汁、油、盐调味即可。民间认为取活黄鳝在煲内游动时，鳝血充分与米和匀，补益作用更大。。。。这个方法我。。我不敢做
广东民间常以姜汁黄鳝焗饭给体质虚弱儿作补身之用。
姜汁黄鳝饭
姜汁黄鳝饭鲜美可口，有补血健胃的作用，为秋冬时节美食之一，同时民间常作为疲乏、消瘦及病后贫血的辅助治疗。
姜汁性温味辛，功能祛寒健胃、祛痰。黄鳝所含丰富的卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主要成份，为脑细胞不可缺少的营养物质；所含的“鳝鱼素”能降低血糖和调解血糖，加之所含脂肪较少，是糖尿病者的理想食品。
材料：黄鳝2条约250克、姜汁30毫升、大米一杯（约2碗饭）。 这是我和睿宝宝的饭量，多人吃可适当增加分量。
做法：1、去骨黄鳝用生粉，盐搓洗干净切小段。
2、姜磨蓉取汁（可用姜蓉或切丝）
3、姜汁一小勺
4、黄鳝切小段用姜汁、生油、生粉搅匀。
5、大米淘洗干净放适量水按平常做饭方法，按下煮饭键。
6、煲至水分将干时，讲调好味的黄鳝片平铺饭面，酱汁也倒入电饭煲，继续煮饭键，煲至自动跳闸，不拔电源保温键焗10分钟便可。
注：煲饭时水要比平时少放些，以免加入调味的黄鳝，饭过烂，因为腌黄鳝会酱汁
焗好的姜汁黄鳝
拌松，如不够味 可在这时放些生抽调味。
姜汁黄鳝饭，有补血健胃、益肝肾、祛湿活络的作用，特别对体虚贫血消瘦或易疲乏者，更可作强身食疗。 
弹钢琴的饭（西餐厅里有钢琴）饭菜都是碟子装滴 我们也可以做弹钢琴的饭。
婆婆妈妈们 还有比这更开心不？
日志
我们也可以做弹钢琴的饭。
