我不吃牛羊肉，所以家里很少买这两种肉类，但是不能因为我而剥夺了家人的权利，偶尔我还是买点牛肉给他们开开荤的。
主料：牛肉700克，洋葱半个，蚝油1大匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，玉米油2大匙。
腌料：盐1/2茶匙，料酒2茶匙，生粉2茶匙，水2茶匙。
做法：
1. 牛肉逆纹切条状。
2. 放入腌料抓捏均匀。腌15-20分钟。
3. 洋葱去皮切小块。
4. 热锅冷油，把牛肉放入滑开。
5. 炒至牛肉6成熟，盛起来。
6. 利用锅里的余油，把洋葱炒至断生。
7. 放入牛肉炒匀。
8. 放蚝油，生抽和糖稍炒一会即可。
据儿子说这次炒的牛肉是最好吃的了。
