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蚂蚁上树

李李小酒窝 发布于 2011/9/30 13:26
特色:粉丝吸收肉香,有一种特别的口感,而且特别容易下饭。
 
材料:粉丝150克,猪肉50克。
调料:高汤,郫县豆瓣酱,生抽,白糖,香油,植物油,葱姜蒜末。
做法:1)粉丝用冷水泡发。
      2)猪肉洗净绞肉末。
      3)锅中水开放入粉丝烫2分钟捞起沥水。
      4)锅中倒油油烧热,放入葱姜蒜末翻炒片刻。
      5)倒入肉末拔散。
      6)淋入高汤。
      7)加入豆瓣酱。
      8)加入生抽。
      9)加入白糖。
     10)下入粉丝煮至汤汁收干。
     11)最后淋入香油。
     12)装盘上桌即可。

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