这个洋葱派是我啃了半天菜谱,做出来的
做好后.自己吃了大半个,嘿嘿~~
类似披萨的做法,但又比披萨入味。底是酥皮,但做起来却很简单
先说派皮的材料;低粉100克,鸡蛋1个,黄油20克,盐少许
因为揉面过程大家也都知道,就不拍了
只要黄油和面粉全部融合就不必再揉了
揉好的面团放冰箱冷藏30分钟
馅材料; 洋葱200克-250克,鸡蛋2个,鲜奶油60cc,培根2片
奶酪50克,小葱少许,盐,黑胡椒粉少许

先把洋葱用黄油炒

炒熟,偏烂一些

在派盘上铺好派皮,底部用叉子打出气孔(以防烤制的过程中派皮突起气泡)。

先把派皮入烤箱200度,20分钟烤成型,铺上炒好的洋葱

2个鸡蛋,鲜奶油,培根粒,奶酪,葱,盐,黑胡椒调成浆汁

浆汁均匀浇在洋葱上

再次入烤箱,180度,30分钟直至派的表面有些焦黄为佳。

稍稍冷却再切开,好香啊!!!!