肉沫番薯藤小炒

  

    番薯藤在农村呆过的人都非常熟悉，那是养猪农户家必种的，春季种下去，秋季准能大丰收，地上地下的都能吃，在番薯藤还嫩的时候，采上一把，不用费啥材料，不用费啥心思，在锅里随便炒炒，便是一道无污染的健康蔬菜。

材料：番薯藤、瘦肉、红椒、蒜头

做法：1、准备好材料，番薯藤撕去外皮。

      2、番薯藤切段、肉和红椒切丁、蒜切片。

      3、热锅冷油下蒜片爆香，肉丁滑至变色。

      4、番薯藤下锅大火快炒。

      5、加入红椒稍作翻炒至断生。

      6、调入少量盐和味精。