砂锅茄子煲

材料：茄子、瘦肉、青红椒、蒜头

做法：1、准备好材料。

      2、茄子切滚刀块、肉切沫、青红椒切丁、蒜拍碎。

      3、热锅冷油下蒜沫和肉沫炒至变色。

      4、下茄子大火快炒。

      5、加入适量生抽和青红椒丁翻炒。

      6、改入砂锅，中火煲十分钟。