芝香土豆虾

材料：土豆250克，大虾200克，香菜适量。
调料：干辣椒、熟芝麻、生姜、大蒜、料酒1勺，盐3克，生抽1勺，白糖5克，香油1勺，植物油100克。

做法：1）虾从背部剖开挑去肠泥，土豆去皮切条洗净，香菜洗净切段。

      2）大虾中倒入料酒腌制15分钟。

      3）锅中倒油油温5成热下入土豆条炸至金黄捞出。

      4）放入大虾炸至金黄捞出。

      5）留底油爆香姜、蒜、干辣椒。

      6）下入土豆条和大虾。

      7）加入生抽和白糖。

      8）加入适量精盐。

      9）放入香菜。

      10）撒入熟芝麻。

      11）最后淋入香油或辣椒油。