1 木耳提前泡发。
2 油菜洗净沥水。
3 锅中放油爆香姜碎。
4 下入木耳炒均，加入盐和一点水烧开。
5 加入油菜翻炒均匀。
6 芶入水淀粉加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。
叨唠；炒制木耳时添加一点水以免溅油
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木耳炒油菜是一道很清淡的素菜。也是一道快手待客菜。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
木耳炒油菜
1 木耳提前泡发。
2 油菜洗净沥水。
3 锅中放油爆香姜碎。
4 下入木耳炒均，加入盐和一点水烧开。
5 加入油菜翻炒均匀。
6 芶入水淀粉加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。
叨唠；炒制木耳时添加一点水以免溅油
