本来想各种打法均分着做的，可是没办法、实在太爱戚风，做着做着就想做戚风了。话说这些日子，这蛋用的真是猛啊，别的料都称好了、忽然发现就剩俩蛋了
还好做红茶橙香戚风还多了一个蛋黄，将就着用吧~~ 好在蛋糕幸未辱命
组织依然很细腻
材料：
低粉45克、纯咖啡粉5克、热水22克、色拉油22克、糖40克（10克入蛋黄、30克入蛋白）、蛋黄3个、蛋白2个
做法：
1、纯咖啡粉入热水化开备用。
2、3个蛋黄入10克糖打至乳白色，加入色拉油搅打均匀。
3、咖啡液加入蛋黄糊中搅打均匀，低粉过筛加入其中搅拌均匀。
4、2个蛋白分次加入30克糖打至接近干性发泡。
5、挖1/3打好的蛋白霜入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
6、再加入剩余的蛋白霜，上下翻拌均匀。
7、入已铺油纸的电饭锅内，震出大气泡后插电。
8、450W的锅，按下‘煮饭’键跳到‘保温’后保温约25分钟，再次按下‘煮饭’键等再次跳过‘保温’再保温约25分钟。
9、出锅倒扣，揭去油纸、待凉即可。
为了拍照切的块，其实这样的蛋糕我更喜欢撕着吃~~
日志
还好做红茶橙香戚风还多了一个蛋黄，将就着用吧~~ 好在蛋糕幸未辱命 
