枣泥桂圆核桃蛋糕—— 电饭锅做

 

   秋风乍起、寒意袭人啊，要补起来啦，从蛋糕开始吗 ~~ 这款蛋糕营养多多、热量多多，给嘴巴和胃、当然还有身体、最好的照顾    这蛋糕吃在嘴里、心里就觉得踏实

 

 

   仍旧要来看看内在~~ 满满的料哦，而且无比松软

 

材料：

低粉150克、小苏打2克、蛋3个、红糖95克、牛奶125克、黑枣丁50克、桂圆肉50克、核桃仁70克、黄油110克、

做法：

 

 

1、牛奶、黑枣丁和桂圆肉放入锅中，小火加热至沸腾关火，焖十来分钟，把桂圆泡软，然后趁锅热入黄油搅拌均匀。

 

 

2、全蛋打入锅中，加入全部的红糖，打到提起打蛋器划8字，痕迹不会马上消失。

3、低粉和小苏打混合过筛加入其中，翻拌均匀。

4、挖少许面糊入煮好的枣泥桂圆肉中，翻拌均匀。

 

 

5、然后再倒回面糊锅中，上下翻拌均匀。

6、电饭锅内铺油纸，撒上约1/2的核桃仁（忘拍了），倒上面糊，震出大气泡后，再在面糊上撒其余的1/2核桃仁。

7、450W的锅，按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次。

 

（这里出了点小意外，按理第一次跳过保温后，蛋糕表皮就应该凝结了，可是先前硬是看着面糊没啥动静、很是纳闷啊，也想不明白是怎么了，就眼看着面糊不停不停的冒泡，把我给急得~~ 猛然一阵风吹得我直哆嗦，有些明白了、这几天强冷空气直降了有大概十度，厨房的窗大开着，电饭锅又放在靠近窗口的窗台上，被冷风吹着可能温度不够了。赶紧地关门关窗，耐心的等着、终于看着面糊表皮慢慢凝结，悬着的心也慢慢落下来~~ 透明的盖子它奏是好啊！！   ）

 

8、在保温两个半小时的基础上，又一次按下‘煮饭’键等跳过‘保温’保温了半小时，接着还按了一次‘煮饭’键等再次跳过‘保温’后又保温了约20分钟。

 

  

   总算有惊无险~~ 只是这满脸的坑坑，不影响口感、有些影响我的心情

   亲亲说‘妈妈，好像月球表面哎~~