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香煎三文鱼头

elmonte
2011/10/2 09:41

上次去韩国超市遇到三文鱼头特价,就买10多磅回来,回来后清理分装,冷冻起来慢慢吃。前几天去一个朋友家,她说香煎三文鱼头很好吃,回来就试试,很香口呢。

材料:三文鱼头2个,盐1茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1茶匙(吃辣的可以多放),面粉2大匙,玉米油 3大匙。

做法:

1. 三文鱼头洗干净。
2. 剁小块,用盐,料酒和胡椒粉腌15分钟。
3. 撒上面粉,让每块都粘上薄薄的面粉。
4. 热油锅,把鱼放入,小火慢煎。

5. 一面金黄后,翻面再煎另一面。
6. 煎至两面金黄,鱼熟透即可。

很香口好吃呢。

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