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你也可以是滚圆高手——【章鱼小丸子】

宝oO
2011/10/2 10:11
 
 
国庆快乐~

  一眨眼有素几个月过去啦

  放假就是要比桑班的幸福指数高很多点呐  

  

  标题:你也可以是XXX

  感觉好像书店里那种不着调的减肥类食谱。。。

  咳

 

  上正题

 

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方子(15个丸子):

   水360~370g(原方子里用的是“出汁”,一种海带鲣鱼干之类混合煮的高汤)

   低筋面粉100g

   鸡蛋1个

   盐、酱油 适量

   

   内陷:章鱼脚、洋葱、卷心菜、或其他个人喜欢的东西(我加过虾仁、香肠,甚至有萧山萝卜干和大头菜= =。。都很好吃~)

   酱汁:照烧酱(或烤肉酱)、沙拉(我喜欢原味沙拉加一点点芥末拌匀来用,超好吃= 3=)、海苔、柴鱼花

 

 

  具体做法:

 

1,将油锅烧热,刷油

2,倒入面糊至溢出

3,加入馅料

4,翻转90度

5,再次翻转90度

6,第三次翻转修饰形状

7,表面上油

8,不停转动,至上色即可出锅

9,撒酱料

10,开吃~

 

  今天木鱼花从缺。。

  但一样好吃~

 

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