这道菜也是妈妈言传身受，
没什么时间的时候会这么做，
就像今天，
老公和宝宝一个劲的催我，
要吃饭，
饿了。
圣旨到了，
马上去厨房一顿忙活，
也顾不得花心思了，
哪怕就是我想装盘的时候，
摆个造型都不行。
两位爷，
真是饿坏了。
材料：冷冻带鱼段500克，青椒，胡萝卜
配料：葱姜蒜，生抽，料酒，蚝油，食用油
制作流程
1，所有食材准备好。
2，将带鱼内脏取出，腮摘掉，表面亮色组织洗净，沥干水备用。
3，青椒胡萝卜洗净，切成片。
4，炒锅加热，放入适量食用油，到葱姜蒜爆香。
5，调成小火，锅内依次放入生抽，少量料酒，蚝油炒香。
6，放入少量的水，烧开。
7，调成中火，倒入带鱼下锅煮5分钟。
8，调成大火，煮到汤汁快要收干。
9，倒入胡萝卜片，小煮1分钟。
10，最后倒入青椒片，用锅铲将汤汁浇到青椒上，青椒变色后，即可关火装盘。
小贴士：
1，因为是冷冻的带鱼段，翻炒的过程中，很容易碎掉，所以水煮可以保证肉质的完整。
2，水煮的带鱼更容易入味。
日志
