东北乱炖——大丰收

这道炖菜有个好听的名字叫大丰收。

 

材料：
东北油豆角、南瓜（东北叫面瓜）、土豆、玉米、葱花、肉、大料、盐、食用油、豆瓣酱等

步骤：

1、土豆南瓜切片。猪肉切片。豆角也斜切成段儿。

2、锅烧热后，到入适量食用油，放入切好的肉片（我用的是瘦肉，要是用五花肉会更好吃）煸炒。放入葱花，煸炒。

3、放入豆角，使豆角炒制变成绿绿的颜色。

4、进行调味：放入大料、盐、半汤匙料酒。

5、放入土豆和南瓜，翻炒。

6、放入一汤匙的豆瓣酱。

7、添适量的水。炖至10分钟。

8、放入玉米（熟），再炖10分钟。收汤后。即可。（喜欢喝汤的，不用收汁）

配上一碗，杂粮饭（大米、黑米、大黄米、中玉米碴）。