(*^__^*) 嘻嘻……椰蓉是我背来的，可惜太少了，出来在糯米糍里放上一点以外，实在舍不得吃，但是这个饼干又实在吸引我，好吧，就试试吧~~~结果，椰蓉饼干里面加入了葡萄干，好吃马上升级~
材料：低筋面粉85克，葡萄籽油50克，葡萄干40克，椰蓉40克，细砂糖40克，鸡蛋25克，泡打粉1克
做法：1，准备所有材料。葡萄干切碎泡水。
2，葡萄籽油倒入盆中，加入白糖。倒入打散的蛋液。
3，筛入面粉和泡打粉。
4，加入泡好的葡萄干。加入椰蓉。
5，揉成面团，送入冰箱冷冻半小时。
6，冷冻好的面团，用手分成大小均匀的小剂子，按扁后放入烤盘。
7，烤箱预热，175度，15分钟即可。
按照配方里面的量做，最后揉面团的时候很散，揉不到一起去，我又少加了一点水进去。冷冻完以后原本是要用刀切的，结果很散，很难切成块，还不如用手来的快~~(*^__^*) 嘻嘻……椰蓉的味道是真温暖啊~
