椒盐菜花

李李小酒窝发布于 2011/10/5 15:42

材料：菜花200克，鸡蛋1个。

调料：盐，椒盐，干淀粉，生姜，干辣椒，植物油。

做法：1）菜花掰开用盐水浸泡洗净，用盐腌5分钟。

2）鸡蛋打散，加入生粉拌匀成糊状。

3）油温5成热，将菜花裹上蛋糊放油中炸成金黄色。

4）留底油爆香生姜和干辣椒。

5）放入炸好的菜花，加入椒盐。

6）淋入香油即可。

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