也算是一道素菜吧，
蛮下饭，
猪血有好像有清肠排毒的功效吧，
每天出去的时候，
吃了那么多的尾气和粉尘
偶尔吃吃猪血也蛮好。
关键是，
菜菜操作起来很快捷，
蛮适合上班族哦。
材料：猪血500克，西葫芦1个，青椒1个
配料：葱姜蒜，盐，鸡精，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，西葫芦青椒洗净，切成片。
3，猪血洗净，切成条。
4，炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。
5，先倒入西葫芦翻炒片刻。
6，大约翻炒2分钟，西葫芦出水后，放入猪血。
7，猪血不急着翻炒，用锅铲将西葫芦里炒出来的水，浇到猪血上，猪血烫到外面一层发白，再用锅铲轻轻翻炒。
8，大约翻炒2分钟左右，放入青椒。
9，青椒断生变色后，依次加入盐和鸡精拌匀，即可关火装盘。
小贴士：
1，刚倒入的猪血不宜翻炒，大力翻炒，容易碎掉，只有在被加热变色后，才可以轻轻翻炒。
日志
