素菜啊，
不知道大家看腻了没有？
这几天我家以素为主，
为了琢磨怎么吃素，
吃那些素菜，
每天想的还蛮头疼的。
这道菜蛮合我们家人的胃口的呢，
不知道大家喜不喜欢？！
材料：大白菜100克，千张100克，胡萝卜半个，青椒1个
配料：葱姜蒜，盐，鸡精，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，大白菜叶子掰开，放淡盐水中浸泡15分钟。（一般农药是从白菜心中灌进去的，所以一定要掰开叶子一片一片洗。）
3，洗净的白菜切成细丝。
4，千张洗净，切成丝。
5，胡萝卜青椒洗净，切成丝。
6，炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
7，先放白菜丝下锅翻炒。
8，大约翻炒1分钟，放入胡萝卜丝。
9，白菜丝炒出少量的水后，倒入千张丝。
10，大约翻炒1分钟左右，倒入青椒丝。
11，青椒丝变色断生后，依次加入适量的盐和少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。
小贴士：
1，全程大火快炒，保证食材的营养不流失。
日志
