菜花烧猪肝

李李小酒窝发布于 2011/10/5 17:03

材料：菜花200克，猪肝150克，香菜25克。

调料：盐，料酒，淀粉，生抽，白糖，花椒粉，大蒜，生姜，植物油。

做法：1）菜花掰开用盐水浸泡洗净，香菜洗净切段。

2)猪肝用水冲洗，用水浸泡30分钟，加盐，料酒和生粉拌匀腌制。

3）锅中水开，焯菜花8分熟捞出。

4）油温7成热，爆香大蒜和生姜。

5）下入猪肝煸炒至变色，淋入料酒。

6）倒入菜花加入生抽。

7）加入白糖。

8）撒入花椒粉。

9）淋入香油，撒入香菜即可。

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