毛豆有很多做法的，可以炒，可以凉拌，可以做汤，还可以蒸。话说我儿子小的时候，我带他回妈妈家的时候，妈妈都是清蒸毛豆给他吃，非常的鲜香软糯！长大点，妈妈又在里面给他添加肉糜，儿子很喜欢这道菜！我呢，也喜欢清蒸的，觉得妈妈做的怎么这么好吃呢？后面会陆续的介绍简单的清蒸毛豆！
这道菜很适合孩子和老人！营养全面，也很好的咀嚼，值得推荐哦！
[毛豆蒸肉饼]
原料：毛豆 猪肉
配料：姜末
调料：盐 米酒 酱油
做法：1.毛豆去壳，洗净放入干净的大碗里，撒入少许盐抓匀备用。
2.猪肉洗净剁成猪肉糜，加入少许盐，姜末，米酒和酱油拌匀腌制10分钟备用。
3.10分钟后把肉糜均匀的铺在毛豆上，上蒸锅蒸15分钟即可。
小贴士
1.这个毛豆一定要挑选嫩点的，千万不是那种老的颜色变黄的哦！豆衣不要去，非常的鲜。
2.猪肉要选肥瘦比为3：7的为好，这样瘦肉不柴。
3.其实省煤气的话可以放在电饭锅里一起蒸！
