素菜一道。
个人总觉得油麦菜和莴笋是一个品种，
无论是外形，
还是口感。
无奈，
一个叫油麦菜，
一个叫莴笋，
一个是吃叶子，
一个是吃主干。
材料：油麦菜500克
配料：葱姜蒜，盐，麻油，鸡精，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，油麦菜掰开叶子，放水中清洗干净，洗净后切成段。
3，炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
4，先放油麦菜的埂子下锅翻炒片刻。
5，加入适量的盐。
6，大约半分钟左右，将油麦菜的所有叶子倒入锅中翻炒。
7，油麦菜叶子变软出水后，倒入少量的鸡精，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
小贴士;
1,全程大火爆炒，保证食材的营养少流失。
日志
